的美国农业部bob体育合法吗(美国农业部)和疾病控制和预防中心(CDC)最近报道说,禽流感感染的家禽在中西部地区,密歇根州和加拿大。你也许听说过禽流感在新闻的“禽流感的通用名称。然而,“消费者不需要担心感染禽流感从吃妥善处理和烹煮的家禽和鸡蛋。

禽流感病毒可以在野鸟,后院家禽和商业家禽农场,但被认为是由疾病预防控制中心给大多数人带来低风险。“禽流感”是指鸟类与禽流感A型病毒的感染。这些病毒自然发生在全世界野生水生鸟类和可以感染家禽和其他鸟类和动物物种。

的疾病预防控制中心断言,“适当的处理及烹调家禽和鸡蛋内部温度达到165[度]杀死细菌和病毒,包括高致病性禽流感H5病毒。“家禽应该妥善处理和烹饪。BOB体育密歇根州立大学的扩展建议消费者遵循这些食品安全实践当存储、处理和烹调家禽消灭禽流感的风险:

• 用温水和肥皂洗手至少20秒(等于唱着“生日快乐”歌在两次)之前和之后的处理食物。
• 煮鸡蛋,直到蛋黄和白色的都是公司。从不吃生鸡蛋和生鸡蛋或食物成分如曲奇饼或蛋糕糊。库克所有菜含有鸡蛋内部温度达到165度。
• 使用食物温度计,以确保你的家禽被彻底煮熟。鸡或火鸡等家禽,应该做一个内部温度165度。烹调家禽165度也杀死了可能存在的其他食源性病原体,如沙门氏菌和大肠杆菌。
• 防止交叉污染的食物保持所有生禽及其果汁远离其他物品。切生家禽后,洗你的砧板,刀和台面用热肥皂水。减少细菌的数量,你可以清洁砧板使用氯漂白剂溶液在水里。说明了如何正确地创建消毒解决方案,使用安全消毒,消毒简报从密西根州立大学扩展。
• 从来没有离开生家禽在室温下。地方生家禽在冰箱底部的碗或盘子。如果不使用生家禽在一到两天,冻结最好不超过12个月的质量。
• 从不洗生家禽。的果汁飞溅在洗涤可以转移病原体的表面上你的厨房,其他食物和餐具。
• 如果在烤箱烹饪,家禽在烤盘里,烤箱温度不低于325度。
• 户外烧烤的时候,饲养家禽冷藏,直到准备好熟。没有地方烹煮的家禽在同一板用于生家禽。
• 在腌制生家禽,总是扔掉用腌料。不重用的腌泡汁生禽烹煮的家禽。

下面的这些食品安全实践可以帮助保护你的家人远离食源性疾病在家里。

对食品安全问题的答案,叫MSU延伸食品安全热线1-877-643-9882。有关食品安全的更多信息,请访问密西根州立大学扩展的食品与水安全的网站。