你扔掉有价值的食物了吗?第三部分:肉

MSU扩展提供使用和保存密歇根新鲜食品的策略。

美国典型的肉类消费模式可能不会百分之百地利用动物。吃器官肉和其他内脏(被称为“各种肉类”)的建议可能会让一些人感到畏缩，但这些食物在人类历史上被广泛使用，在一些文化中受到高度尊重。“从鼻子到尾巴”或“整只动物”的烹饪策略可以最大限度地从每只动物身上获得食物。

许多密歇根农民出售各种肉类和汤骨。下次你去当地的农贸市场时，问问农民他们有什么选择。如果你有冷冻空间，一些农民会出售整只、半只或四分之一的动物。可定制的屠宰选项可能可用。如果你的储存容量有限，你仍然可以使用较小的尸体，比如家禽，来做汤或高汤。

以下文章来自BOB体育密歇根州立大学可以帮助确定冷冻牛肉的存储需求:

如果你住在学校附近密歇根州立大学肉实验室提供多种肉类零售，包括:

以下烹饪技巧[1]推荐用于美味和安全的各种肉类制备:

牛肝、牛肾和牛舌可以在冰箱里新鲜储存一到两天。遵循以下建议密歇根州立大学扩展的密歇根新鲜项目处理、使用和储存牛肉．密歇根新鲜的事实表也可用于猪肉，羊肉而且鹿肉．密歇根生鲜也有不留下食物Pinterest上有一个以各种肉类和其他经常被丢弃的食材为特色的食谱。

有关减少厨房食物残渣的更多建议，请阅读本系列文章的其他部分“你在扔掉有价值的食物吗?”第一部分而且第二部分:制作。

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