肉类、家禽和鸡蛋产品通过测试U.S.国家遗留物程序显示百余复合物肉类和家禽产品自1967年以来一直测试,1995年开始测试鸡蛋产品bob体育登录确定容积水平,具体为每个复合物进行广泛研究,确定余量安全性或余量安全性表示多复合物的常容度为零,而其他复合物在极低水平安全程序以公众健康和安全为中心,防止变换或误名产品售出测试中的化学品有抗生素、磺酰胺、其他经批和未经批药、杀虫剂和环境化学品

部分测试程序包括定时采样,随机采样从每一生产类(牛牛、牛牛、牛牛、牛牛、牛牛、牛牛、猪牛、猪市场猪、母猪、小鸡、小鸡、小火鸡)采集各种化学复合物,包括毒品每种生产类定序样本数由先前发现和识别有食品安全顾虑的复合物确定确定动物时还进行定向采样USDA检验员基于疾病信号、生产者历史或定时采样结果检验员生成样本数比随机定时采样多11.5倍,因为每个动物都被疑似USDA检验残留物

肉类采样厂使用Swab测试快速判定初始正负结果样本通常取自肾或肝脏,因为这些是可食用器官肉类和多复合物聚集在最高层后离开动物区

总体而言,极低阳性样本被发现有残留违反定时采样和定点采样加在一起发现0.8%违例(1 632阳性211 733采样测试)数据发布USDA食品安全检验服务2010.2010年所有生产类18,374测试定序样本中23例阳性违例(013%)。检验员生成样本 Bob牛(1.2%)、奶牛(0.7%)和牛牛(0.5%)违反率最高无法直接推断总捕畜量,因为所有疑似残留物都接受测试

发现违规并快速检测时,样本寄送实验室确认,包括识别和确定现有化学品水平取回阳性样本的尸检归结并不进食物链上头食品安全检验服务通知加工厂转而通知生产者信息与FDA共享bob体育合法吗密歇根农业与农村发展局)或环境保护局这些机构拥有农场司法权

通过教育纠正行为通常是生产者第一次违规时发生,但法律行动可能产生结果。尸体检验阳性时保留肉类直到确认,如果发现有违则不允许出售。重复违章制作者12个月内两次或多次违章列入遗留重复违抗者链表公众可访问该清单,检验员、牲畜市场和肉类打包企业大都使用该清单。

BOB体育密歇根州立大学扩展教育者鼓励制作者谨慎使用反微生物记录所有处理程序并按规定提取时间避免营销可能含有违反残留物的动物