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东宁市,Mich多数美国人表示食品标签影响他们的购买行为BOB体育密歇根州立大学最新食品素养和订婚poll.

调查于2018年8月对2 048名美国人进行了广泛的食品专题调查2017年启动,一年两次

60%受访者表示食品标签会影响他们的购买决策,71%的家庭每年收入75 000美元或以上的消费者密切注意食品标签,相比之下,只有53%的家庭收入不足25,000美元。

教育程度似乎也影响对标签的注意力78%的大学毕业生看食品标签,而只有50%有中学毕业证书或不到中学毕业证书的人说相同话。

65%的美国人表示在购物时寻找标签为“自然”的产品,低钠和净化分别59%和58%半数以上美国人也在食品标签上寻找“有机性”(53%)和“生产定位”(50%)。其他人表示寻找非GMO/GMO免染色体(49%)、Smart(40%)或gluten免染色体(36%)。

最受欢迎名词消费者寻找食物标签也是最模棱两可的句子谢里尔Kirshenba联合主管MSU食品素养赛自然不一定表示某物健康举个例子,砷自然产生,但我们不应该吃它。”

每项民意测验都包含一个问题以测量消费者一般理解第三版调查显示49%的消费者都同意“所有含脱氧核糖核酸食品应贴标签”,尽管所有食品都含有基因。增加43%既不同意也不反对,而只有8%不同意

民意测验继续显示, 科技界以帮助公众获取食物系统关键特征的方式传播消息,道格布勒.并重新思考教育消费者策略

附加调查要点包括:

• 59%的美国人常或有时购买有机食品最常见的原因是“有机食品健康化”。
• 51%稀有(不足一个月一次)或从不查询有关食物生长地或生产方式的信息
• 52%的消费者信任学术科学家获取食品健康和安全信息45%信任政府科学家 30%信任行业科学家

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MSU食品素养博弈数据使用U.S.普查局数字,以确保样本组成反映实美人口统计bob体育登录民调由Food@MSU开发并获得MSUAGBioResearch支持调查旨在客观权威地审视消费者对关键食品问题的态度和观点,帮助为国家讨论、企业规划和政策制定提供参考