采用更多的无肉饮食

克丽丝Swartzendruber,BOB体育密歇根州立大学以及中密歇根大学实习生Lisa Kalbfleisch -2016年3月9日

向家人介绍无肉或素食饮食的健康益处、技巧和其他事实。

在我们的饮食中采用更多的无肉或素食有许多已知的好处，但许多人不知道如何开始。每周只吃一天不吃肉，比如把“周一不吃肉”纳入你的家庭饮食，这对你的整体健康有重大影响。一些已知的好处介绍更多素食类型的食物包括:

减少饱和脂肪的摄入
降低患心血管疾病等慢性疾病的风险
降低“坏的”低密度脂蛋白胆固醇
增加纤维摄入量
节省成本的蛋白质来源

对你和你的家人来说，转向无肉饮食既简单又美味。为了获得额外的帮助或领先一步，BOB体育密歇根州立大学为社区成员提供营养计划和课程，以学习如何在所有年龄采用更健康的饮食。许多人发现用豆类、扁豆或豆制品(如豆腐)制作丰盛的无肉菜肴很容易。用植物成分代替肉类成分可以很容易地烹饪出无肉食谱。一些例子是豆类玉米卷或墨西哥卷，portabella蘑菇汉堡或用豆腐炒蔬菜代替牛肉或鸡肉。

无肉餐不仅可以减少食物中饱和脂肪的含量，还可以增加一种很好的纤维来源，这是肉类蛋白质来源所不能提供的。纤维有助于抑制我们两餐之间的食欲，促进我们身体的健康规律。使用植物性蛋白质来源也非常划算。通过购买干豆或扁豆，并按照指示准备它们，可以为你的整个家庭提供多种食物蛋白质和其他关键营养物质我们的身体需要钾和纤维。

向你的家人介绍无肉饮食可以提供一个简单、节省成本的机会，并提供各种健康益处。参观营养与饮食学会更多信息或食谱的网站，让你开始。

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