的密歇根新鲜水果和蔬菜的季节又到了。随着密歇根的新鲜农产品开始上市，我们看到的较早到货之一是大葱。它们也被称为夏葱或葱，串葱或大葱。“大葱”这个名字仅仅意味着它们是在未成熟的状态下收获的。如果让它们在地里长时间生长，它们就会成熟并长成鳞茎洋葱。

大葱是万能的。它们味道好，脂肪和热量低，是维生素a、C、K和纤维的来源。它们通常用于新鲜的沙拉、三明治或作为配菜。做一道简单的配菜，只需把葱切成半长，涂上一些橄榄油，放在烤箱里烤至金黄色即可。葱也可以sautéed在橄榄油，蒜末和柠檬皮的混合物中。

挑选大葱的时候，要挑选几英寸长的白色、酥脆的洋葱头和嫩绿的洋葱头。尽量避免选择颜色变色、枯萎或腐烂的青葱。没洗过的大葱可以放在有孔的塑料袋里，放在冰箱的蔬菜抽屉里，最多可以存放四周。在使用它们之前清洗它们是很重要的。切洋葱前将洋葱冷却可以减少眼泪对眼睛的刺激。

如果选择自己种，BOB体育密歇根州立大学提供多种园艺技巧密歇根种植的几种水果和蔬菜收获小贴士也是可用的。阅读有关的附加信息洋葱，包括大葱，或其他密歇根水果和蔬菜密歇根州立大学扩展密歇根生鲜网站．该网站还提供烹饪示范视频。

使用许多新鲜水果和蔬菜的食谱，如青葱，可以在网上找到美国农业部配方仪．只需访问这个网站，在成分搜索中输入大葱，就会生成几个使用大葱的食谱，包括下面这个简单的花园果园沙拉食谱。的美国农业部食谱查找器还将生成一个购物清单，如果需要一个网站上的任何食谱。

享受这个营养丰富的花园果园沙拉食谱堪萨斯州立大学的研究和推广提交给bob体育登录美国农业部食谱查找器，包括在他们的保持新鲜!配方系列．

花园果园沙拉

收益率: 4份

成份:

• 1 1 / 2杯西兰花小花(粗切)
• 1 / 2杯胡萝卜(磨碎)
• 1 / 2杯花椰菜(粗切)
• 1 / 2杯苹果(切碎，去核，切丁，不去皮)
• 1 / 4杯葱花(切片)
• 1 / 2杯脱脂香草酸奶
• 1 / 4杯花生，无盐，干烤(切碎)

产品说明:

1. 洗手并清洗工作区域。
2. 把所有的原料放在碗里混合。
3. 盖上盖子，冷藏2小时或更长时间，让味道混合。冷。
4. 将剩菜在2小时内盖好并放入冰箱冷藏。

成本:

每份食谱:1.89美元
每份:0.47美元