人们选择应季饮食有各种各样的原因，包括支持当地农民，庆祝季节的变化，省钱，以及吃到最美味的食物。在密歇根州，采用当地季节性饮食的生活方式很容易，因为该州全年种植的食物种类繁多。当地的牛奶、鸡蛋、肉、蘑菇和干豆一年四季都可以买到，还可以与时令水果和蔬菜相结合，做出美味的饭菜。

冬天是绿色蔬菜和储存作物的季节。延长季节等技术hoophouses或高隧道生产菠菜，芝麻菜，沙拉蔬菜和新鲜的香草，即使在一年中最寒冷的月份。密歇根农民储存苹果、卷心菜、土豆、红薯、冬南瓜和根类蔬菜，如胡萝卜、防风草、甜菜和芜菁。利用这些冬季食材来制作舒适的食物，比如冬天炖，五彩纸屑汤,炒蔬菜让你一季都温暖。

春天带来了新的口味，包括芦笋、豌豆、大黄和萝卜在4月底和5月上市。储藏作物逐渐枯萎，但丰盛的绿色蔬菜在整个春季仍然丰富。捕捉春天的味道春季蔬菜sauté，菠菜鸡蛋沙拉,冷藏腌制春季蔬菜．

夏季是密歇根农产品品种丰富的季节。在夏季，几乎所有的新鲜水果、蔬菜和香草都可以买到，尽管有些只在限定的时间内出售。水果的供应尤其有限。先吃草莓，然后是樱桃、蓝莓、黑莓和覆盆子，然后是桃子、甜瓜、李子和梨。过季农产品包括冬南瓜、菠菜、抱子甘蓝、芜菁甘蓝、防风草和南瓜。把它和新的食谱混合起来，比如夏天辣椒，西葫芦凉拌卷心菜或者试试夏天的主食，比如炖菜．

秋天是“收获的季节”的同义词，因此提供了丰饶的农产品。当一些夏季蔬菜开始消失时，冬南瓜、菠菜、抱子甘蓝、芜菁甘蓝、防风草和南瓜成为了人们关注的焦点。各种各样的绿色植物在秋天也很茂盛，霜冻后味道更甜。韭菜、花椰菜、花椰菜、大头菜和卷心菜在11月还能继续生长。把秋天的农产品好好利用squash-apple砂锅，意大利面加豆类和绿色蔬菜,或秋季蔬菜沙拉．

这个方便的指南从密歇根州立大学区域食品系统中心可以用来找出密歇根州每个月的当季农产品。它是用颜色编码的，以显示何时可以从田间、储存或季节延长中获得新鲜的食物。想要在你附近找到当地的季节性农产品，可以访问密歇根农贸市场协会找一个农贸市场网站而且LocalHarvest．

联系当地的食品系统教育家BOB体育密歇根州立大学推广中心社区食品系统工作小组，请致电1-888-678-3464。欲了解更多食谱，请访问密歇根州立大学扩展的密歇根Fresh Pinterest板，里面有很多按食材分类的食谱，可以帮助你根据季节性农产品制定膳食计划。