什么是食品,药品,化妆品染料?

食品、药品和化妆品,染料,称为颜色添加剂,传授我们消费和使用颜色产品。这些可以包括食品、饮料、化妆品、药品等等。在这篇文章中,我们关注的是颜色添加剂在食品和饮料。

制造商和家庭厨师都使用食用色素来增强食物或产品的自然色,添加装修无色食品和产品(例如,鲜艳洒或结霜),并帮助我们识别味道(例如,红樱桃味道,绿柠檬味道,等等)(1)。

就像口味着色剂都来源于合成(人工)和自然资源。

人工和天然食品染料之间的区别是什么?

人工食用色素使用人造化学成分,因此,作为食品添加剂监管由美国食品和药物管理局(FDA)。食品添加剂需要额外的严格的安全评估之前,市场上提供(1,2)。

人工食用色素需要批认证。认证是一个过程,需要制造商向FDA提供代表性标识和规范分析之前,制造商可以使用和分发着色剂。认证过程需要每次制造商创建一批新的食品染料(1)。

天然食品处理染料成分来源于植物,蔬菜,矿物质,和动物。自然色添加剂往往会花费更多的钱,可以传授的口味的产品他们着色(1)。

由天然食用色素每批不需要认证。然而,他们仍然需要FDA批准之前,制造商可以将它们添加到食品(1)。

在所有国家都是食用色素可用吗?

不,FDA有不同的安全指导方针和要求比其他监管机构,如欧洲食品安全局(EFSA)。

FDA已经批准了36食用色素,其中九个是人工色素添加剂应用于食品和饮料,包括蓝色1号,蓝色第二,绿色没有。3,橙色B,红2号、3号红色,红色40号,黄色5号和黄色6号(1,2)。

虽然美国食品和药物管理局已批准九人工食用色素使用,三个食品染料是最常用的,红色40号,黄色5号和黄色6号(1)。

欧洲食品安全局有39个批准食品染料,其中六个是人工色素添加剂,包括红3号(赤藓红),红色40号(虫红),黄色5号(柠檬黄),黄色6号(日落黄),蓝色1号(亮蓝色),和蓝色2号(靛胭脂)(1)。

有重叠批准食品染料和一些颜色批准使用在欧洲被禁止在美国,反之亦然,由于个别国家监管标准和监管系统。

食用色素危害我们的健康吗?

当使用和消耗在典型的数量,没有负面影响人类健康食品染料(1,2)。

FDA决定安全评估的染料组成,由于消费的短期和长期影响,其属性,制造过程,其纯度,更多的。

然而,有限的研究表明,摄入的食物染bob体育登录料可能会产生负面影响一些孩子的行为。虽然这似乎没有一个普遍的现象,FDA将继续监控研究(bob体育登录1)。

这时,研究不支持的前提下食物bob体育登录染料可能会导致癌症,如果用作目的(1,2,3)。

如果你对食物过敏染料,您应该检查所有食品标签,以避免食用含有染料产品。

好消息。

bob体育登录研究人员、监管机构和制造商继续学习,复习,和创建安全食品染料使用。

我们了解这些成分越多,我们越能享受他们安全负责。