食品安全
食品安全现代化法案
《食品安全现代化法案》(FSMA)是自1938年以来对我国食品安全实践的第一次重大改革，它包括对农产品农场和加工食品供人们食用的设施的新规定。它代表了我们食品体系的一些重大变化——对食品和药物管理局来说，制定正确的法规是极其重要的。
食物安全资源:
FSMA和GAP的差异
FSMA是最低要求;它不会取消买方强加的食品安全计划，例如已经实施的良好农业规范(GAP)。bob体育合法吗
农场食品安全项目
该资源帮助水果和蔬菜农民了解食品安全，创建个性化的农场食品安全计划，并获得食品安全认证。
食品安全始于农场:种植者指南
本文件概述了新鲜水果和蔬菜的良好农业规范;它介绍了市场规模，生产问题，并提出了减少农场风险的方法。
国家可持续农业联盟bob体育合法吗
这个草根组织联盟倡导联邦政策改革，以促进农业、粮食系统、自然资源和农村社区的可持续性。bob体育下载iosbob体育合法吗通过这样做，NSAC促进可持续家庭农场生产的安全、营养和负担得起的粮食系统。
购买本地食品:食品机构认可的食品来源
本指南提供了如何向食品企业提供安全的本地生产的产品，如农产品、肉类和蛋类。食品机构包括餐馆、学校、杂货店、便利店和其他机构。
传统和有机农产品的感知风险
这项研究调bob体育登录查了700名传统和有机新鲜农产品买家，以比较和对比公众对食品安全风险的看法。
良好处理规范审核验证
本用户指南旨在提供有关美国农业部良好农业规范和良好处理规范(GAP&GHP)审核验证计划的信息。如果您是一个希望获得美国农业部GAP认证的农民，请使用提供的检查表版本，并能够以80%的分数通过所有测试。
密歇根安全食品风险评估
如果您是一个农民，希望在没有美国农业部GAP认证的情况下确保为您的客户提供安全的食品，请使用安全食品风险评估。这是一个小型农场，适合规模的自愿项目，旨在对新鲜水果和蔬菜生产者进行食品安全教育，并表彰那些实施安全食品管理措施的人。
编写GAP手册
本手册提供了GAP程序的详细说明，这些程序在产品可以从田间运往农场之前保持食品安全。
- 蔬菜生产的最佳管理实践- GAP检查表
- 良好农业规范:食品安全手册
- 水质标准和微生物检测:常见问题
- GAP审核验证核对表
小型农场集团GAP认证
对于小农户来说，获得GAP认证既困难又昂贵。为了帮助抵消这些成本，AMS与Winrock International的Wallace中心合作实施了集团GAP试点项目。密歇根州立大学区域食品系统中心正在撰写关于集团GAP项目的案例研究，该项目将于2015年发布。
密歇根食品中心网络
密歇根州区域食品系统中心创建了一个关于食品中心和食品安全的网络研讨会系列，包括食品安全评估工具，FDA提议的规则和密歇根州群体GAP的潜力。
密西根州立大学扩展
BOB体育密歇根州立大学推广食品安全教育家菲利普Tocco可以与农民讨论FSMA、GAP等。
所有密歇BOB体育根州立大学推广食品安全文章均选自密歇根州立大学推广:农业bob体育合法吗．要了解最新情况，请订阅MSUE新闻摘要．
食品安全数字记录保存的最佳功能
这篇MSUE文章概述了一个理想的数字食品安全记录保存系统的组成部分。
这些食品安全文件我要保存多久?
这篇MSUE文章提供了记录保存指南，并解释了根据《食品安全现代化法》保存食品安全记录的标准最小长度。
评估水源，确保新鲜农产品安全
这篇MUSE文章解释了如何进行水系统风险评估，并推荐了评估水系统的潜在标准。
处理绿色蔬菜时的食品安全最佳做法
这篇MSUE文章概述了种植者和农场营销人员可以采取的步骤，以减少绿叶蔬菜中食源性疾病的发病率。
粪肥和食品安全的问题
粪肥是一种有价值的植物养分来源，也是一种潜在的食品安全隐患。
随着新鲜农产品的“流程”流动
这篇MSUE文章详细介绍了如何编写“流程流”，开始为新鲜农产品农场创建食品安全计划。
处理灌溉作物和食品安全问题
这篇MSUE文章建议了灌溉作物时必须考虑的一些因素，以减少生产污染的机会。
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