肉实验室

产品

产品的可用性将随着一年中的时间和大学的需求而变化。请联系肉类实验室的工作人员或访问肉类实验室在安东尼大厅目前的产品清单和价格。

肉类实验室销售电话或电子邮件:517-353-9773或msumeats@msu.edu

立即生效，南校区的动物农场对游客和未经授权的游客关闭，以保护那些专门照顾动物的人的健康。肉类实验室暂停向公众出售肉类，直到另行通知。

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牛肉

牛肉在旁边出售。加工前每面重约350磅。订单按顾客的要求处理。请联系肉类实验室管理层订购牛肉配菜。

食品安全

在密歇根州立大学，所有动物都被屠杀美国农业部检查允许实验室销售产品下美国农业部零售免税分类。美国农业部检验要求HACCP计划到位，并对屠宰进行跟踪。

肉类被保存在冷藏环境中，当肉类产品必须被带进教室进行教学时，时间会受到监控。所有接近产品或处理肉类的学生都必须戴上发网和手套。在动手指导较多的课堂上，学生也要系上围裙。任何用于课堂教学的肉类在进一步加工、包装和销售之前都要经过肉类实验室人员的检查。食品安全始终是头等大事。任何被怀疑暴露在高温下或处理不当的肉类都不出售。

肉类实验室通常屠宰动物来收集样本和数据。肉类实验室还为肉类相关研究提供原材料。如果在任何情况下，动物或肉类暴露在任何使其不安全的消费环境中，产品将被焚烧或以其他方式阻止进入食品系统。所有进入该设施的动物都有精确的记录。

密歇根州BOB体育立大学肉类实验室致力于满足大学的需求，同时保持最高的食品安全标准，以确保消费者可以获得安全的产品。

牲畜

所有肉类都通过密歇根州立大学肉类实验室起源于校园南部的大学农场。牛肉来自养牛场教研中心和乳业教研场。bob体育登录羔羊肉来自养羊教研场，猪肉来自养猪教研场。bob体育登录当你买肉的时候，你真的是在买“斯巴达人”的肉。阅读更多关于大学农场在他们的每个网站。

牛肉:http://www.spartanbeef.com/

羊://www.alltkd.com/ans/farms-facilities/sheep_teaching_bob体育登录research_center

猪://www.alltkd.com/ans/farms-facilities/swine_teaching_bob体育登录research_center

有关肉类实验室产品的更多信息和订购，请联系:

詹妮弗·多明格斯
肉类实验室经理
1358安东尼·霍尔
东兰辛，密歇根州48824-1224
电话:(517)353-9773
电子邮件:doming21@msu.edu
msumeatlabsales@msu.edu