食品法律法规研究所

学生可以选一门课，也可以选很多门课。

并不是每学期都开设每门课程。请参阅我们的按学期提供的课程表。

从适用的IFLR课程中成功完成12个学分的学生可以获得a国际或美国食品法证书．

• 国际食品法和条例(FSC 810，第730条)
• 美国食品法律法规(FSC 811，第730条)
• 欧盟食品法律法规(FSC 812，第730条)
• 加拿大食品法律法规(FSC 814，第730条)
• 中国食品法律法规(FSC 815，第730条)
• Codex Alimentarius -食品法典(FSC 816，第730条)
• 全球动物健康、食品安全与国际贸易(FSC 817，第730条)
• 食品法的监管领导(FSC 820，第730条)
• 葡萄酒，啤酒和烈酒法律法规(FSC 821，第730条)
• 人类和动物食品预防控制法规则(fsc852，第730条)

IFLR课程描述

国际食品法和条例(FSC 810, 730节，3学分)

本课程提供国际食品法的高级介绍。在涵盖了全球食品监管的一般概念之后，课程涵盖了世界贸易组织的国际食品法框架、卫生和植物卫生措施协定(SPS)的实施、技术性贸易壁垒协定(TBT)以及国际食品机构的作用，如食品法典、粮食及农业组织(粮农组织)和世界卫生组织(世卫组织)。bob体育合法吗在比较和对比世界各地食品法的异同的同时，本课程开发了分析国际食品法和世界各地食品法比较分析的工具。(教尼尔·福丁)。

美国食品法律法规(FSC 811, 730节，3学分)

本课程调查了管理美国食品生产、分销和销售的法律法规。本课程将涵盖美国食品监管的历史，食品和食品添加剂的监管，膳食补充剂，转基因监管，HACCP，缺陷产品的民事和刑事责任，检查，标签，进出口，新加工技术监管，以及美国食品监管当前关注的许多其他问题。课程已更新，包括FDA食品安全现代化法案(FSMA)。(教尼尔·福丁)。

欧盟食品法律法规(FSC 812, 730节，3学分)

本课程旨在为那些必须了解欧盟食品和农产品流动的法律和监管复杂性的人提供实用知识。本课程概述了欧盟，程序，欧盟食品法历史，欧盟食品法的现状，官方控制和进口控制，国家食品控制系统，食品标签，控制添加剂和污染物，HACCP，以及欧盟的食品卫生。(教马丁·赫勒)。

加拿大食品法律法规(FSC 814, 730节，3学分)

本课程包含了加拿大食品监管的全面考察。规管架构;根据加拿大FDA和其他加拿大法规(包括加拿大安全食品法案)制定的标签和广告规则;食品添加剂、食品补充剂和食品强化;新型食品与转基因食品、有机食品与食品辐照的监管检验及其他相关食品安全项目;食品召回;以及合规和执法。(教克里斯迪安杰罗)。

中国食品法律法规(FSC 815, 730节，3学分)

本课程旨在为学生提供中国食品法各个方面的概述。新的教学大纲反映了最新的法律法规，并触及了新出现的问题。主题包括:与其他国家/地区相比的文化、社会经济差异;组织中国食品法律、风险评估和风险管理在中国政府的角色和责任;跨境和电子商务问题;允许的食品标签和声明;新食品审批;基因改造和;食品添加剂和污染物。热点话题，如食品安全，食品欺诈，进出口问题，如关税和对消费者的责任也将得到解决。 (Taught by克里斯迪安杰罗)。

Codex Alimentarius -食品法典(FSC 816, 730节，3学分)

学生将全面了解食品法典的组织，为什么食品法典很重要，关键文件，各委员会的性质和运作，标准，世卫组织和世界贸易组织的相互作用，以及食品法典在世界贸易和全球食品法中的重要性。《食品法典》是食品生产商、食品加工商、消费者、国家食品管制机构和国际贸易的全球参考点。食品法典委员会制定和协调食品标准，并确保其在全球实施。法典有商品食品标准(237)、卫生或技术规范(41);污染物指南(25);对农药(185项)、食品添加剂(1005项)、兽药(54项)进行评价;以及农药残留限量(3274)。(教尼尔·福丁)。

全球动物健康、食品安全与国际贸易(FSC 817, 730节，3学分)

本课程将为学生提供快速变化的全球动物卫生模式、食品安全以及随后在世界贸易中的变化的概述。本学期将研究动物农业与食品工业、国家基础设施、疾病诊断、动物和人bob体育合法吗类流行病、政治制度以及全球贸易的相互关系。(教斯科特Haskell)。

食品法的监管领导(FSC 820, 730节，3学分)

在现代监管国家，律师或监管事务经理不仅在法律条文的意义上寻求咨询，而且在与机构打交道时，特别是在复杂或困难的情况下，也需要指导和领导。本课程为食品监管问题的领导力提供技能开发，包括在不利或高风险情况下与政府机构合作，实现监管的中心目标，控制公众风险。(教尼尔·福丁)。

葡萄酒，啤酒和烈酒法律法规(FSC 821, 730节，3学分)

本课程探讨了在美国管理酒精饮料的法律、法规和政策。重点是联邦法律，特别是酒精和烟草税收和贸易局的规定。在其他概念中，本课程将涵盖:行业的主要监管机构，饮料的分类，标签和广告的监管，三级分销系统，消费税和责任。(教克里斯迪安杰罗)。

人类和动物食品预防控制法规则(FSC 852，第730节，3学分)

本课程的重点是理解食品安全现代化法案(FSMA)的人类和动物食品规则。该课程深入研究了FDA、行业、消费者利益集团和科学界之间的关系。学生将学习该规则的主要条款，评估FDA的局限性，探索动物饲料的变化，研究与FSMA有关的食品法当前问题，并研究科学与法律之间的交叉。(教斯科特Haskell)。