流动食品加工实验室
为期两年的IAT食品加工，技术和安全证书课程该课程于2019年秋季推出，培训学生将商品转化为消耗性食品的过程和技术。该计划的毕业生将获得MSU证书和IAT社区学院合作伙伴的副学士学位。
移动食品加工实验室是该计划的一部分，为社区大学的学生提供实践经验，确保他们拥有在食品加工行业有效执行所需的技能。
移动学习体验
移动实验室反映了学生毕业后在该行业看到的情况，只是规模较小。拖车实验室的建造是为了展示食品级加工的需求，以及满足证书课程的要求。
该移动实验室将为IAT社区学院合作伙伴提供实践培训，减少每所学校对基础设施投资的需求。
移动处理实验室的所有设备都是根据拖车的规模和机动性要求专门开发的，并考虑到通用性。除了移动食品加工设备，空气过滤、电气、压缩空气、蒸汽和水系统也需要定制。
为了支持全州范围内的培训密歇根农业和农村发展部bob体育合法吗为校内食品加工实验室的翻新和一个将用于证书项目的移动食品加工实验室提供了资金。
密歇根州食品加工业
3280年
密歇根州的食品加工设施和仓库的大致数量
68％
食品加工商计划在3年内雇佣新员工
38％
食品加工商很难找到具备所需技能的员工
密歇根州农业和农村发展部(MDARD)bob体育合法吗
加工线和拖车细节
密歇根州立大学生物系统工程专业的毕业生凯蒂·丘奇(Katie Church)和食品科学专业的劳伦·基塔达(Lauren Kitada)在学生时代就帮助开发了移动食品加工实验室的初始设计概念。
一些移动实验室处理线的特点包括:
- 压缩空气系统。
- 水软化系统和按需热水系统。
- 两个电动暖通空调系统用于加热/冷却。
- 机载蒸汽发生器(100psi)。
- 排气扇在拖车内的压力和消除蒸汽。
- 带有消毒剂混合站的三格水槽。
- 自动洗手系统。
- 为了安全，眼睛清洗和淋湿站。
设备也需要一种安全、独立的方式，并且在穿越州际时能够穿越不同的地形。
当移动实验室访问社区大学合作伙伴地点时，考虑了水电连接。还有一个用于运输的液压升降机和液压调平系统，当停放在不同的位置时。
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