密西根州立大学扩展葡萄

葡萄酒产区的酿酒厂和其他旅游领导者可以从了解游客的旅游行为中受益。

密歇根州立大学的Dan McCole, Don Holecek和Leanna PoBOB体育pp

编者注:此信息最初是作为北方葡萄项目．

近年来，许多农村地区都将葡萄酒旅游作为一种创造经济活动的方式，在某些情况下，还可以振兴他们的社区。事实证明，美国北部新兴的葡萄酒产区在吸引新的游客和他们的钱到农村地区方面是成功的。尽管葡萄酒旅游带来了积极的经济活动，但葡萄酒产区的一些社区成员对现有基础设施的需求表示担忧。

此外，新兴葡萄酒产区的酒庄和其他旅游业领导者通常不了解游客的旅行模式，更全面地了解游客的旅行行为可能会让他们受益。他们要走什么路线去酿酒厂?他们一般要停几站?除了酒庄，还有什么吸引人的地方?这些关于游客行程的信息可以帮助葡萄酒旅游的利益相关者更好地了解游客在多大程度上认为一个地区提供了一个有吸引力的兼容景点菜单。更深入地了解游客的行为可以帮助旅游业更好地合作，制定营销和促销计划，并最终为游客提供更好的体验。此外，了解游客在一个地区的流动方式可以帮助旅游规划者和当地政策制定者就基础设施发展做出明智的决定。

研究设计

作为研究的一部分，密歇根州立大学(Michigan State University)的研究人员在密歇根州的利兰瑙半岛(Leelanau Peninsula)拦截了品酒室的游客，并向他们提供了该地区的地图，要求他们在地图上标出自己的路线和停留地点，并进行了调查bob体育登录和返回信封。BOB体育除了人口统计问题外，该调查还通过询问诸如旅行计划资源、计划中的和计划外的停留、旅行原因和团队组成等主题的问题来补充地图上的数据。

尽管利拉瑙半岛一直生产葡萄酒，但过去十年给这个地区带来了巨大的变化，从2000年的几家酒厂发展到今天的25家以上(预计未来几年还会有更多)。

酒庄数量的增加导致越来越多的葡萄酒游客在该地区旅游，这些游客对其基础设施的影响也在增加。

总共有227名参与者被拦截，其中218人同意参加。110名参与者完成了问卷调查，回复率为50.5%。每张地图上的行程使用GIS进行汇总，以创建反映各种变量的行程地图，包括旅行路线、总站数、参观酒厂、参观城镇和参观其他景点。

结果

这些结果将作为本地区未来任何研究的基准，并作为其他地区的比较点。参与者的平均总停留次数为6.68次(表1)。其中参观酒厂占3.91次，城镇占2.09次，其他景点占每趟旅行不到一次(0.58次)。这一数据证实，游客去利拉瑙半岛是为了多目的地旅行，而不是仅仅停留在一个酒庄，然后离开该地区。它还表明，尽管被酒庄所吸引，但大多数游客会在酒庄之外的其他地方停留，为该地区的其他企业带来经济活动。根据地图日记编制了旅游路线。公路旅行的频率和站点被制成表格，以便产生一个渐变符号的县路线图。图1显示了参与者所走的道路，其中线的厚度随着使用次数的增加而增加。这张地图还显示了在酒厂、城镇和其他景点的站点的比例符号。

表1。行程平均站数。
位置	最低	最大	的意思是
酒庄	1	15	3.91
城镇	0	10	2.09
其他的景点	0	4	0.58
总停止	1	17	6.68

数据显示，78%的游客在出行前至少花了一些时间研究目的地，45%的游客表示花了“很多”时间计划行程。bob体育登录

图1。利拉瑙半岛葡萄酒旅游。

尽管有很高的旅行前计划，但61%的受访者在旅行前参观了他们没有计划去的酒厂。这些意外在酒庄停留的主要原因是行程中离另一站很近，看到标志或在旅行中经过酒庄(表2)。

表2。意外在酒庄停留的原因。
项	意思是*
靠近另一站	4.07
标志(道路、其他)	3.56
旅行途中通过	3.47
读一读	2.50
认出了这个名字	2.43
别人的推荐	2.04
来自其他酒庄的推荐	1.42

*均值基于李克特量表(Likert Scale) 5分制，1-无影响，5-有很大影响

这项调查的另一个有趣结果是，游客在旅行中是如何找到酒庄的信息的。旅游手册(56.4%)、葡萄酒之旅信息(45.5%)和路边标识(44.5%)是葡萄酒游客在旅行中最常使用的信息来源(表3)。结果显示，葡萄酒之旅信息是平均参观酒厂次数最多的人的主要信息来源，这表明葡萄酒之旅指南可以帮助葡萄酒游客在旅游时增加停留的次数。

表3。旅行期间使用的信息来源和参观的酒庄数量。
信息来源	% *	低劣的酒庄参观
手册/地图	56.4%	4.３
葡萄酒足迹信息	45.5%	5.2
路边的指示牌	44.5%	4.4
全球定位系统(GPS)	26.4%	3.9
移动应用/智能手机	14.5%	4．1
他人推荐	13.6%	3．7
互联网	11.8%	3.8
指南	9.1%	4.３
没有一个	7.3%	2．3
其他	4.5%	4.2

*百分比超过100%，因为受访者能够选择“所有适用的”。

数据显示，大多数参与者(52%)表示他们只花了一天时间参观了葡萄酒庄，而另有43%的人在他们前往该地区的旅行中分别花了两到三天参观了葡萄酒庄。剩下的5%的人在三天以上参观酒庄。当不在酒庄时，参与者表示他们参加的活动包括观光(80%)、参观海滩(56%)、美食(52%)、零售购物(66%)或参观国家/州/地方公园或湖岸(55%)。不到一半的受访者报告了探亲访友(35%)、参观画廊/艺术工作室(30%)、徒步旅行(26%)、参观具有历史或文化意义的景点(28%)、参观特色食品店(41%)或去赌场(9%)。

结论

几十年来，旅游研究人员一直在提到旅游业中的bob体育登录“引力效应”，即大型景点比小型景点吸引更多的人，就像大型行星比较小行星的引力更强一样。然而，越来越多的证据表明，拥有许多小景点的地区与没有多少大景点的地区对游客的吸引力一样大，同样地，一群恒星比一颗大恒星的引力更大。

多目的地旅行正变得越来越受欢迎，葡萄酒旅游非常适合利用这一趋势。游客通常会寻求满足许多愿望，而多目的地旅行能够满足其中许多愿望，特别是当旅行涉及不同兴趣的人群时。对于旅行者来说，多目的地旅行提供了多种选择，从而降低了失望的风险。此外，游客有经济动机选择多目的地旅行，因为与进行几次不同的旅行相比，他们可以节省时间和金钱。葡萄酒旅游是一种特别吸引人的多目的地旅游形式，因为它往往提供相似的景点(许多不同的酒庄)和互补的景点(高级餐厅、奶酪店、购物、艺术画廊等)。这项研究表bob体育登录明，人们在葡萄酒产区旅行时确实倾向于多站停留。此外，调查结果表明，尽管大多数人会花时间提前计划行程，但意外停车很常见，可能会受到促销材料和标识的影响。

最后，当我们向当地的酒庄介绍这项研究的结果时，许多人惊讶地发现，游客往往会选择与当地居民不同的、不那么直接的路线。这提醒人们，休闲旅行的人往往对观光和探索更感兴趣，而不是走最快的路线。这一发现对标识的决策具有重要意义，并可以作为一个有用的提醒，为酒厂员工提供方向和建议。之前的研究(见前几bob体育登录期《北方葡萄新闻》)表明，休闲原因(例如，与朋友和家人共度时光或做一些独特的事情)比葡萄酒原因(例如，更多地了解葡萄酒或购买葡萄酒)更能激励人们参观酒庄。此外，其他研究表明，一个人的环境bob体育登录和情绪会影响他对葡萄酒的享受。基于这些原因，葡萄酒旅游地区的领导者利用这项研究的结果来改善游客的整体旅行体验是最符合他们利益的

图片来源:Joy Landis密歇根州立大学