水果和蔬菜加工
外联工作旨在促进密歇根工厂产品生产者和加工商的经济增长和活力。学院专注于芦笋、豆类、葡萄和蓝莓副产品的营养加工优化设计和增值加工。
该部门提供年度短期课程认证计划，更好的过程控制学校(BPCS)。这美国农业部经批准的车间为加工行业的专业人员提供密集的技术培训。主题包括:
- 热加工食品微生物学“，
- 食物容器处理
- 食品厂氯化/卫生
- 生产防护记录
- 热加工原理
- 仪器仪表，设备和操作
联系人:
柯克·多兰，副教授
食品科学与人类营养学“，
通用鳟鱼FSHN建筑
卫奕信路469号，135B室
电话:(517)353-3333
传真:(517)353-8963
电子邮件:dolank@msu.edu
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