农业、食品和资源经济系“，粮食安全小组

概述

西非是全球豇豆产地。在整个地区，豇豆产品为小农提供了关键的营养物质和现金收入。然而，人们对当地市场上豇豆产品的规模和范围知之甚少。除了谷物，针对豇豆叶和加工产品等基于市场的产品激励措施受到的关注有限。

我们在马bob体育登录里和塞内加尔的研究旨在缩小信息差距，方法是建立农村和城市当地市场不同供应商提供的豇豆产品的定量库存，并收集购物者数据，以测试基于市场的激励措施对消费者行为的有效性。

我们将通过多种渠道，加强当地合作伙伴运用创新方法和工具进行市场分析、评估消费者需求和实施政策研究的能力。bob体育登录

我们的研究结果将为制定激励措施提供信息，以扩大在当地市场销售的以豇豆为基础的营养产品的种类，特别是由小型妇女企业销售。通过增值产品为豇豆提供更多市场机会，将有助于提高以豇豆为收入来源的农民的生计韧性。

开始日期

2019年11月1日

预计结束日期

2023年6月15日

资金

美国国际开发署资助了未来豆科系统研究创新实验室bob体育登录

合作机构

• Thiès大学，塞内加尔
• Université巴马科社会科学和社会问题，马里

欲了解更多信息，请访问“豆科系统研究创新实验室”项目页面。bob体育登录