Tert-butylhydroquinone(特丁基对苯二酚)
Tert-butylhydroquinone(特丁基对苯二酚)
调查人员
伊宁,金伯利·e·古兹曼,Allison p .老板,Venugopal Gangur,谢丽尔·e·罗克韦尔
标题
丁羟甲苯的保护作用和3-hydroxytyrosol老鼠的食物过敏
文摘
摘要目的:测试的影响两种膳食抗氧化剂:丁羟甲苯(二叔丁基对甲酚)和3 - hydroxytyrosol (3-HT)实验食物过敏。
方法:BALB / c小鼠保持控制饮食或饮食与二叔丁基对甲酚或3-HT与卵清蛋白致敏(卵子)或生理盐水通过皮肤接触。等离子体OVA-specific IgE (OVA-IgE)和IgG1 (OVA-IgG1)用ELISA测定抗体水平。致敏小鼠口服挑战与卵子填喂法。直肠温度(RT)测量之前和之后的挑战。肥大细胞脱粒量化是通过测量等离子体水平的鼠标粘膜肥大细胞protease-1 (mMCP-1)。流式细胞术进行了评估脾脏的Th2细胞百分比。
结果:老鼠3-HT或二叔丁基对甲酚的饮食表现出显著降低IgE卵子敏化反应和严重的过敏反应,降低体温的下降,证明了减毒临床症状,更快速的恢复和减少肥大细胞脱颗粒(如由等离子体mMCP-1水平较低)。
结论:目前的研究表明两种膳食抗氧化剂:二叔丁基对甲酚和3-HT可能预防食物过敏实验。这些结果表明3-HT和二叔丁基对甲酚对预防食物过敏可能有用。
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