食品法律法规-本科- FSC 421
课程代码:FSC 421
学分:3本科
从FSC 421学分,730条款,不适用美国或国际食品法律证书但可能有资格得到转移到本科学位课程,如果学生挣2.0“C”级或更高。
本课程探讨了法律、法规和政策,管理在美国食品监管。重点是联邦法律,特别是由美国食品和药物管理局监管,但也包括其他机构的食品监管的概述。
教授课程与讲座、异步数据,由于每周作业。指令是完全在线使用我们的网站(欲望2学习)课程管理系统。课程强调食品的监管包括贴错标签,标签,标签,索赔,掺假,执法和遵从性。此外,一些热点问题如膳食补充剂,大麻,和替代蛋白质和将讨论新产品的趋势。有两个在线测验和期末考试累计在线。
所有阅读作业将可以下载模块内或通过提供的url。我们将工作与文本食品管理:主要是法律、科学、政策和实践。这门课的学习目标,使学生:
- 知道美国法律调节食物
- 发展学生的技能必要成功地在食品行业工作
- 食品法的关键原则应用于食品工业
- 有一个更好的理解所涉及的问题的食物吗
- 认识到法律和监管发挥关键作用在保护食品安全,促进健康的食品行业;和
- 让学生积极参与在线讨论论坛和活动在本课程。
本课程提供了每隔一年,在夏季学期甚至数年。
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