Codex Alimentarius -食品法典
课程代码:FSC 816
学分:3学分
本课程将全面了解食品法典的组织，为什么食品法典很重要，关键文件，各委员会的性质和运作，标准，世卫组织和世界贸易组织的相互作用，以及食品法典在世界贸易和全球食品法中的重要性。
《食品法典》是食品生产商、食品加工商、消费者、国家食品管制机构和国际贸易的全球参考点。食品法典委员会制定和协调食品标准，并确保其在全球实施。本课程的目标是使学员熟悉食品法典委员会在制定和协调食品标准并确保其在全球实施方面的历史、发展和工作。
所有的阅读作业都可以在模块内下载或通过提供的url下载。课程大纲每学期可能会有所变化，但一般涵盖以下主题:
- 什么是《食品法典》?
- 食典为何重要
- 法典机构框架
- 食品法典委员会
- 行政及运作
- 通过标准制定实现协调
- 法典，食品安全，世界卫生组织
- 国际贸易，WTO和法典:WTO SPS和TBT协议
- 食品法典和欧盟
- 食品工业和法典
- 发展中国家和食品法典
- 世界银行和食品法典委员会
- 法典的合法性
- 本课程只在春季学期提供。
点击在这里开始吧。终身教育项目不要求提交成绩单。
打印
电子邮件