全球动物健康、食品安全与国际贸易
课程代码:FSC 817
学分:3学分
本课程将为学生提供快速变化的全球动物健康模式的概述,食品安全在世界贸易和随后的修改。动物农业与食品工业的关系,国家的基础设施,疾病诊断,动物和人类大bob体育合法吗流行,政治制度,学期期间,全球贸易将受到调查。
我们将利用多学科的方法来探索食品安全的扩大和至关重要的作用,环境,社会经济和文化系统内的全球农业市场。你会把许多概念食品法律法规对动物健康和随后的全球贸易实践。此外,您将了解必要的创新工具和框架用于研究和解决这些全球食品卫生挑战。批判性思维的概念和将增强沟通技巧的话题讨论,比较贸易分析,每周食品安全的新闻,和相关的数据。全球卫生挑战影响食品安全和安全将被纳入每周话题。学生将获得的工作知识的贸易法规和政策影响世界经济稳定。
包括下列主题:
- 介绍全球家畜卫生政策
- 新常态:食品安全与新兴的人畜共患传染病的感染
- 理解流行病和食品安全:古代传染病——他们来自哪里,他们为什么要回来呢?
- 塑造全球家畜卫生政策和贸易:基于风险的交易决策
- 有效的牲畜卫生基础设施组件
- 国际家畜卫生标准和标准制定组织:哇,美国农业部,世贸组织,世卫组织、粮农组织、法典
- 了解世界动物卫生组织:哇标准的开发和采用
- 全球贸易和世界银行——能力建设
- 影响食品安全和贸易开放边界
- 女性的角色在畜牧生产和农产品贸易
- 在接受全球动物贸易动物福利的作用
- 动物和人类抗生素耐药性(ABR):对食品安全和全球贸易的影响
- 转基因生物的影响国际贸易壁垒
- 食源性疾病的病原体流行病学和公共健康的影响:一个共同的威胁
- 未来的挑战和机遇
本课程是在秋季学期。
点击在这里开始。成绩单不需要提交通过终身教育计划。
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