遗传学
选择
- 连接牛群和胴体-经过多年的讨论，基于价值的牛肉营销已经成为现实。因此，在育种决策时，胴体性状越来越受到重视是由。牛肉行业内部存在一些争论，即是否过于强调最终产品。
- 保持事物平衡今天的重点是使用预期子代差异(EPDs)来改进育种决策。在不久的将来，我们将有DNA技术来提高epd的准确性。
- 牛肉种畜产业走向何方?不管我们喜欢与否，牛肉产业正处于向更加工业化的生产和营销模式的重大变革的边缘。该行业不会整合到家禽或猪肉的程度，但整个供应链的协调将会增加。该行业的每个部门都将被要求增加价值。种苗行业也不能幸免于这些趋势。
缺陷
管理AM(卷毛牛)遗传缺陷-多重关节挛缩症(AM)，通常被称为卷小腿综合征，是一种致命的遗传缺陷，最近在安格斯品种中得到证实。其他有安格斯血统的品种也可能受到影响。患有am病的小牛出生时就死了，看起来很瘦，最明显的是，有弯曲或扭曲的脊柱。
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