乳制品的挑战
密歇根州立大学乳制品挑战赛允许2年和4年的本科生和兽医学生应用在课堂上获得的知识来评估商业奶牛场的管理实践。密歇根州立大学的比赛每年秋季举行，由密歇根州乳业的组织和个人赞助。参加过密歇根州立大学乳制品挑战赛的学生有资格被选中代表密歇根州立大学参加中西部地区乳制品挑战赛北美校际乳品挑战赛．
乳制品挑战赛的参与者做以下事情:1)参观当地的奶牛场，了解不同农场的管理实践;2)评估牛群记录，运用牛群管理软件和计算机演示工具的知识;3)批判性地评估奶牛群管理实践，并提出改进建议;4)运用他们的演讲、表达和解决问题的能力;5)团队合作，建立共识，并以标签团队发言的形式呈现;6)在比赛期间与乳制品行业的潜在雇主会面并互动。
由四名本科生和兽医专业的学生组成的团队通过畜群记录、农场操作描述和农场设施参观来批判性地评估一个商业奶牛场。农场主回答学生们有关农场管理的问题。每个团队做一个20分钟的演讲，根据对管理实践的描述和评估以及改进管理和设施的建议进行评分。这一顶级经验使学生能够与奶农和乳制品行业的代表进行互动，并扩展他们在学术生涯中获得的知识和技能。
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