密西根州立大学扩展农业食品安全

水培法与食品安全

2022年6月

本集的嘉宾是吉安娜·科斯塔，Square Roots室内农场的食品安全质量和保证经理，以及菲尔·托科，密歇根州立大学推广部门的全州生产安全教育家。BOB体育他们谈论了Square Roots如何在室内种植，如何减轻食品安全危害，以及如何建立食品安全文化。

了解更多关于平方根的信息网站，或访问他们Instagram，推特,或LinkedIn。

食物意外接触表面

2022年5月|查看附加资源

为了减少病原体的传播，保持食物接触表面的清洁是非常重要的。当我们想到农产品接触的区域时，我们通常会想到桌子或收获容器，但还有哪些其他通常没有考虑到的表面呢?在这节课中，生产安全技术人员Micah Hutchison和Landen Tetil讲述了某些可能无意中接触到的食物表面，以及如何保持这些区域的清洁。

鸟类对食品安全的风险有多大?

2022年4月|查看其他资源和成绩单

在这节课中，你将听到密歇根州立大学博士后研究员奥利维亚·史密斯和密歇根州立大学推广教育工作者菲尔·托科的谈话。BOB体育bob体育登录他们讨论了影响鸟类对食品安全的相对风险的因素。

农场准备情况评估

2022年3月|查看其他资源和成绩单

这一集的特色是Emily Hale，蓝水保护区的生产安全技术员，Jordan DeVries，纽瓦戈保护区的生产安全技术员，以及MSU推广教育者Ben Phillips。他们谈论了他们在农场准备就绪审查方面的经验，并讨论了他们在农场生产安全方面最常见的改进领域。

了解拟议的用水规则

2022年2月|查看其他资源和成绩单

FDA最近提议修改FSMA农产品安全规则农业用水规则要求。在本集节目中，密歇根州立大学食品安全教育家Phil Tocco和明尼苏达大学食品安全教育家Annalisa HBOB体育ultberg讨论了对规则的拟议更改，并就如何提交评论提供指导。

意见可书面或传真至FDA 301-827-6870或邮寄至:

案卷管理部(HFA-305)
食品和药物管理局
费希尔巷5630号，1061室
罗克维尔，马里兰州，20852

如欲阅读有关规则的更多资料，或想就建议的规则发表意见，请浏览FSMA关于农业用水的建议规则。

评议必须在2022年4月5日前提交。

安全生产苹果酒

2021年11月|查看记录

本期节目的嘉宾是Landen Tetil，马凯特县保护区的生产安全技术员，以及密歇根州立大学食品科学和人类营养系教授Les Bourquin。BOB体育他们谈到了在农场生产苹果酒时要记住的生产安全风险。

U-Pick农场的食品安全

2021年10月|查看其他资源和成绩单

本集的主角是密歇根州洛厄尔红谷仓市场的老板Barb Roth和MSU扩展社区食品系统教育家Mariel Borgman。他们讨论了U-Pick农场的各种食品安全风险，以及如何减轻这些风险。

从农场到学校

2021年9月|查看附加资源

本集的特色是MDARD的营养和食品管理顾问Lori Yelton, Shelby公立学校食品服务总监Mary Rose Vanas, Landen Tetil，马凯特县对话区生产安全技术员，以及MSU扩展社区食品系统教育家Mariel Borgman。他们讨论了农场到学校对社区的价值，并就农场到学校的食品安全提供了自己的观点。

洗衣包中的害虫

2021年8月|查看附加资源

无论是老鼠、大鼠、鸟还是兔子，许多种植者都在努力管理农场上的害虫。在这节课中，菲尔Tocco他是密歇根州立大学的一名生产安全教育家艾米丽·黑尔他是蓝水保护区的农产品安全技术员，就如何控制这些害虫提出了一些建议。

培训H-2A员工

2021年7月

本月的播客是密歇根农业局的Eligio Larraga和密歇根州生产安全技术员Jordan DeVries的节目。在这一集中，Eligio和Jordan坐下来讨论H-2A工人的生产安全培训。

建立食物安全文化

2021年5月|查看附加资源

创造食品安全文化意味着什么?弥迦书和记、生产安全技术员及马里埃尔Borgman他是密歇根州立大学的推广教育家，坐下来讨论所有员工应该分享的事情、想法和活动，以促进农场的良好食品安全文化。

预算和环保生产安全

2021年4月

本集的主角是密歇根州生产安全技术员Micah Hutchison和密歇根州立大学推广教育和创新顾问Parker Jones。BOB体育请欣赏这场生动而内容丰富的讨论，帕克和Micah在讨论中交换了意见，并为常见的农产品安全挑战提供了一些负担得起的、对地球友好的解决方案，包括农产品包装、洗手等!

农场食物安全计划

2021年4月

本集的特色是兰登Tetil他是马凯特县保护区的一名生产安全技术员马里埃尔Borgman他是密歇根州立大学卡拉马祖县的推广教育工作者。他们讨论了农场食品安全计划的重要性，如何开始，应该包括哪些信息，等等。

有关农场食品安全计划模板，请参阅“记录保存”部分密歇根农场生产安全小组网站。

培训工人和志愿者

2021年3月

本集的主角Micah Hutchison是Genesee保护区的一名生产安全技术员，Ginny Farah在密歇根州弗林特市的可食用弗林特教育农场工作。他们为农场工人和志愿者的生产安全实践培训提供了一些见解。

FSMA农产品安全规则适用于您的农场吗?

2021年2月|查看附加资源

弄清楚你的农场是否被FSMA农产品安全规则覆盖或豁免可能会令人困惑。在这节课中，你将听到负责密歇根州东部的生产安全技术员Emily Hale，以及密歇根州南里昂Cardinal农场的共同所有人Rich和Cindy Kern的回答。艾米丽将指导克恩一家回答一系列问题，帮助他们确定该规则如何适用于他们的农场。

要联系密歇根生产安全技术员，您可以访问https://www.miofps.org/

管理野生动物

2021年1月|查看附加资源

这一期播客的特色是艾琳·利佐特，密歇根州立大学推广的综合害虫管理教育家，和菲尔·托科，密歇根州立大学推广的收获前和收获后食品安全教育家。他们讨论管理农场野生动物的最佳方法。

生产安全检查

2020年12月|查看附加资源

本期节目的嘉宾是密歇根农业和农村发展部的Kristin Esch和Brent Kreiger。bob体育合法吗他们为我们提供了一些关于农产品安全检查的见解，包括检查和审计之间的区别，种植者在检查期间应该期望什么，种植者如何事先准备等等。

城市农业与食品安全

2020年11月

这一集的主角是密歇根州弗林特的农民艾琳·考德尔(Erin Caudell)，也是一家名为“当地杂货商”的杂货店的老板，以及杰内西保护区的农产品安全技术员米卡·哈钦森(Micah Hutchinson)。他们讨论了城市农业特有的好处和挑战，以及城市农场的农产品安全可能存在的差异。bob体育合法吗

与水有关的风险

2020年10月|查看附加资源

在本集节目中，你将听到来自纽瓦戈保护区的生产安全技术员Jordan DeVries、密歇根州立大学外联的Marissa Schuh和康奈尔大学生产安全联盟的Don Stoeckel的演讲。BOB体育他们讨论了当涉及到水时，您应该考虑的产品安全风险，以及FSMA产品安全规则关于水系统检查的要求。

环境监测

2020年9月

环境监测是对包装室内或收获后区域内表面进行测试的过程。在这节课中，新时代实验室的Scott Wall和Newaygo保护区的生产安全技术员Jordan DeVries讨论为什么你可能想在你的农场实施环境监测计划。

密歇根农场农产品安全小组

2020年8月|查看附加资源

密歇根农场农产品安全小组由密歇根保护区农产品安全技术人员、密歇根州立大学推广部和密歇根州农业和农村发展部(MDARD)组成。BOB体育bob体育合法吗在本集节目中，你将听到Manistee保护区的生产安全技术员Michelle Jacokes，密歇根州立大学推广教育工作者Mariel Borgman和密歇根州立大学推广物流协调员Heather Borden的演讲。他们讨论了这些组织如何合作组建密歇根农场生产安全团队，以及免费、自愿和保密的资源，以帮助种植者在农场生产安全的各个方面。

食品安全堆肥和肥料的使用

2020年7月

本集的主角是密歇根州的农产品安全专家Kristin Esch和Morgan堆肥公司的总裁兼首席执行官Brad Morgan。他们讨论了处理、处理和储存堆肥或肥料的最佳方法，以确保生产安全。

长叶莴苣疫情

2020年6月

在本集节目中，你将听到纽瓦戈保护区的生产安全技术员Jordan DeVries，密歇根州立大学密歇根中东部地区的推广教育家Ben Phillips，以及Van Dyk农场的食品安全经理Beth Van Dyk的讲话。他们讨论了2018年和2019年的长叶生菜疫情，贝丝讲述了这些疫情是如何影响密歇根州的绿叶蔬菜种植者的。

清洁、消毒和消毒

2020年5月|查看其他资源和成绩单

这一集的主角是艾米丽·黑尔(Emily Hale)，蓝水保护区的生产安全技术员，以及克里斯·卡拉汉(Chris Callahan)，他在佛蒙特大学推广部门管理农业工程项目。他们讨论了清洁、消毒和消毒之间的区别，以及这些活动应该在农场中发生的地点和频率。

来自佛罗里达U-Pick农场的见解

2020年4月|查看记录

在本集节目中，密歇根州立大学推广中心的Phil Tocco与佛罗里BOB体育达州多拉山H&A农场的合规总监Shane Mart进行了对话。当今世界充满了不确定性，密歇根u型pick季节即将到来，这一集让你从一个已经经历过u型pick季节的种植者那里获得一些见解。

符合FSMA的水测试

2020年3月|查看其他资源和成绩单

这一集的特色是MSU推广部门的蔬菜生产教育家Marissa Schuh和密歇根州大急流城峰会实验室的经理Mike Snarski。他们澄清了《食品安全现代化法案》在水检测方面的具体要求，并讨论了种植者如何与实验室沟通以获得他们所需的东西。

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